Archiv für den Monat: Juli 2012

ein Rezept für Euch

Fischpfanne
1 rote Paprika, Knoblauch nach Wunsch,1 El. Öl, 1 Dose Tomatenstücke ( 400g), 200g Blattspinat aus der Tiefkühle, 4 El Tomatenmark, 100ml Brühe, 1El Kräuter der Provence, nach belieben Salz und Pfeffer, 400g Kabeljau oder Lachsfilet oder von jedem 200g entweder frisch oder Tiefgekühlt.
Paprika putzen und in Würfel schneiden, den Knoblauch auch.
Paprika und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, Tomaten mit der Brühe und den Kräutern verrühren und zu der Paprika geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten schmoren lassen.
Den Fisch in 2 cm große Stücke schneiden, auf das Gemüse legen und mit geschlossenem Deckel 7 Minuten garen lassen.
Dann ist alles fertig und man kann es genießen 😉

Kleiner Tipp für die Diät

Drastische Kalorienreduzierung ist kontraproduktiv, weil der Körper dann das Notfallprogramm aktiviert und den Stoffwechsel verlangsamt. Du wirst dann hungern aber kein Fett verlieren und es gibt die Aufspaltung von dem körpereigenen Muskelprotein zur Energiegewinnung. Das heißt: Du verlierst kein Fett sondern Muskelmasse und fühlst Dich müde und abgespannt. Deshalb senke Deine Kalorienzufuhr so, dass Du nur 10 – 15 % weniger Kalorien zu Dir nimmst . So geht Dein Körper nach und nach an die Fettreserven

Rezept mit wenig Kohlenhydraten

Gratinierter Blumenkohl Rezept für 2 Personen
Pro Portion 400 kcal, 45 g Eiweiß, 19g Fett ,13g Kohlenhydrate
800g TK Blumenkohl
25g TK Zwiebel Kräuter Mischung
50g Frischkäse mit wenig Fett
150g Kochschinken in Scheiben
2 Eßl Sahne
etwas Pfeffer
125g geriebener Käse

Zubereitung:
Blumenkohl auftauen lassen,
die Zwiebel Kräuter Mischung mit dem Frischkäse verrühren und etwas Pfeffer dazu geben. Den Kochschinken mit der Frischkäsemasse bestreichen und zusammenrollen.
Schinkenröllchen in die Auflaufform legen den Blumenkohl dazugeben, mit der Sahne übergießen Käse drüber streuen.
Das ganze bei 180 Grad Umluft ca. 20 – 25Minuten backen.